云南灶私房菜：舌尖上的滇南秘境

【云南灶私房菜·品味滇南的神秘风味】

静谧雅致，匠心独具

隐藏在繁华都市之中的一片宁静之地，这里以精致包厢为主，营造出一个专属而私密的空间。一位专注于传统滇味的女厨师长，精心复刻了昆明老街巷的记忆与味道，使每一场宴席都成为一次穿越时光的美食之旅。

经典滇菜·岁月沉淀的醇香

酱香鱼：采用古老秘方慢炖而成，鱼肉吸满酱汁，入口即化。

木瓜炖土鸡：清甜木瓜与土鸡肉搭配炖煮，汤色如琥珀般清澈温润。

宝塔红烧肉：肥瘦相间的五花肉层层叠叠排列成玲珑的宝塔形状，酱香浓郁而入口不腻。

椒麻鲈鱼：现杀新鲜鲈鱼淋上热油，佐以椒麻调料，鲜辣美味直入舌尖。

凉拌白肉：精选无量山大土猪后腿肉切片极薄，如蝉翼般轻盈，在桌上散发出仙气。搭配三色丝和秘制酱料食用，清爽开胃。

特色小炒肉：锅气十足，焦香的肉片与脆爽青椒相得益彰，是下饭的好选择。

辣椒米粒炒红心土豆：爽脆的土豆裹满糊辣子米粒，一口唤醒童年的记忆。

凉拌米线：粗软的米线搭配甜酱油、花生碎和韭菜等配料，唤起对云南的独特情感记忆。

创新融合菜·舌尖上的四季画卷

春之韵：以春天为灵感，结合山野嫩芽与时令鲜蔬，通过创意烹饪手法，每一口都像是在呼吸新鲜的空气。

花香满园：山百合与玫瑰搭配，蜜糖果酱点缀其间，浪漫与美味交织。

火腿炒芥蓝：脆嫩的芥蓝与咸香的火腿相辅相成，在烟火气中展现真功夫。

棠梨花素炒：早春时节的山野馈赠，清炒保留了食材本身的清香味道。

椿芽腊肉炒：新鲜的香椿芽与醇厚的腊肉相遇，仿佛春风拂面般的味觉享受。

寻味指南

这里不仅是一家餐厅，更是一次沉浸式的云南风土体验。适合家庭聚会、闺蜜小聚或想逃离喧嚣的人们来此品尝美食。主厨会根据季节变化调整菜单，确保每一次光临都有不同的惊喜。

预约建议

由于以包厢为主，建议提前致电预定心仪的用餐空间，让味蕾和心灵一同私奔到彩云之南的神秘风味中去。

(责任编辑：佚名)