合肥必尝的特色小吃：庐州烤鸭、三河米饺等美食推荐

作为安徽省省会的合肥，汇聚了丰富的江淮饮食文化特色，拥有众多令人垂涎的传统美食。

1. 庐州烤鸭：

不同于北京烤鸭，庐州烤鸭采用先卤后烤的独特工艺，肉质酥嫩多汁。搭配甜面酱和薄饼食用更佳。

推荐品尝地点：庐州烤鸭店（位于淮河路步行街附近）

2. 鸭油烧饼：

此小吃以鸭油和面制成，外皮酥脆分层，内含葱花、芝麻或椒盐，热食香味浓郁。

推荐店铺：庐州烤鸭店及老头小鸡店

3. 三河米饺：

源自合肥三河镇的特色小吃，外皮由米粉制成，内馅包含虾米、豆腐和肉末等，油炸后口感酥脆。

推荐地点：三河古镇老街或市区老字号早点铺

4. 冬菇鸡饺：

这款饺子以鸡汤为底，皮薄馅鲜，鸡肉与冬菇的搭配使得汤头清澈而美味。

推荐店铺：刘鸿盛（合肥百年老店，招牌菜之一）

5. 李鸿章大杂烩：

据说由李鸿章宴请宾客时创制而成，将海参、鸡肉和火腿等高档食材烩在一起。

推荐尝试：合肥本地徽菜馆（如同庆楼或不倒翁徽菜楼）

6. 糯米圆子：

春节必备的传统食品，由糯米与肉末制成，油炸后外脆内软。

推荐地点：家常餐馆或年节期间的传统市场

7. 芙蓉蛋卷：

面皮包裹卤蛋、豆芽和黄瓜等食材，淋上辣酱食用，清爽与香辣相结合。

推荐品尝地点：官亭路小吃街或各大夜市摊点

8. 下塘烧饼：

源于合肥长丰县下塘镇的炭火烤制食品，面香扑鼻。口味分为咸甜两种。

推荐品尝地点：下塘集烧饼铺（合肥多家连锁店）

小吃聚集地推荐：

• 淮河路步行街：庐州烤鸭店、卡旺卡奶茶（本地饮品品牌）
• 官亭路小吃街：如芙蓉蛋卷和犁大爷粑粑等网红小吃
• 罍街：汇聚安徽各地美食，适合一站式体验

这些美味不仅代表了合肥的地方风味，还承载着深厚的历史文化底蕴。到访时不妨深入老街小巷，感受市井中的烟火气息。

(责任编辑：佚名)