风味人间第五集里的厦门美食，馋哭了一片网友！

近期，

美食探索节目《风味人间》

在网络上广受瞩目，并赢得了观众的热烈赞誉。

自《风味人间》上线以来，仅三小时之内，

其观看次数就突破了十亿次，

在豆瓣评分系统中更是获得了高达9.3分的评价。

而在11月20日的“2018年中国视频年度评选”上，

该节目荣获了评审团特别推荐大奖。

《风味人间》以"山海相依"、"尘世繁华"、"落地扎根"、"百味交织"和"香料之路"等八个章节震撼登场，

是导演陈晓卿继《舌尖上的中国》系列后的又一力作，深入剖析食物背后的文化历史，再次挑动了观众的味觉神经。

A萌君已经迫不及待了！

这部纪录片共分为八集，每集时长为50分钟，每周日的21:00准时更新一集...

依旧保留着《舌尖上的中国》的独特风格，延续了那份熟悉的感觉。

就在上周日，也就是第五集中，

在第36分45秒左右，

厦门的镜头终于出现了！

A萌君的朋友圈瞬间被刷屏！

如果要问：“在厦门最具代表性的地标是哪里？”

老一辈的厦门人一定会告诉你，那就是八市。

@图虫摄影者苏少清

作为厦门的重要标志之一，

它承载着无数厦门人的记忆与情感。

节目中以八市的美食通——"海鲜大叔"陈葆谦为主角，

串联起了一幅生动的厦门美食画卷。

厦门的“八市”，

跨越几个街区，每天都汇聚着丰富的食材！

陈葆谦，人称"海鲜先生"，是八市的活生生的百科全书。

只需简单地瞥一眼鱼的外观，

他就能详细解析它们的生物学特性，并推荐最佳烹饪方法。

节目中展示了哪些厦门美食呢？

油煎带鱼

带鱼仅用盐简单煎烤，这是厦门人家中常见的家常菜。

白灼小管

九月是小管的丰收季节，

小管学名小管枪乌贼，最适合白灼烹饪方式，

最大程度地保留了海鲜的新鲜口感，肉质鲜美且富有弹性。

酱油水黄翅鱼

酱油水是厦门独特的烹饪技巧，用于烹煮黄翅鱼。

这种做法让鱼肉吸收了酱香，美味无比。

在厦门，人们还可以品尝到满煎糕、沙茶面、花生汤和五香等传统小吃。菜市场摊贩的叫卖声、买卖双方的讨价还价声，以及货物装卸的声音交织在一起，形成了一幅充满生活气息的海鲜市场画面——八市。

当你来到一个地方，真正能让你体验当地风情的方式是融入到当地人的生活中去，感受他们的日常点滴。

@图虫摄影者时雨sigure

对于老一辈厦门人来说，

八市是一份无法割舍的情感纽带。

营业时间提示：早上6、7点是八市最繁忙的时刻，晚上8、9点左右开始收摊，而到了10点以后则会有烧烤夜市开门迎客。

山河依旧，美食长存。

人来人往，品味厦门的生活滋味。

(由厦门旅游发展委员会综合整理，部分内容来源于晨念AMOY)

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(责任编辑：佚名)