张家口美食之旅

1. 柴沟堡熏肉：这是张家口怀安县柴沟堡镇的传统名吃，有着200多年的历史。它主要用柏木熏制，品种包括熏猪肉、熏羊肉、熏鸡肉等。其风味独特，肥不腻口，瘦不塞齿，且皮烂肉嫩，色泽鲜艳，味道醇香，营养丰富。

2. 坝上莜面：莜面是张家口一道美味可口的传统名点，由莜麦加工而成，口感筋道，可以做成多种样式，如窝窝、鱼鱼、拿糕等。吃起来有筋道，鲜香四溢。

3. 阳原黄糕：这是张家口市阳原县的传统美食之一，历史悠久。黄糕口感软糯，甜而不腻，香气扑鼻，是当地人招待客人的首选美食。

4. 圳渣饼：这是张家口市阳原县的著名传统特色小吃之一，距今已有几百年的历史。圳渣饼选料精良，工艺考究，吃起来香脆可口。

5. 张家口手把肉：也叫“手扒肉”，是选用小尾羊腰窝带骨肉，洗干净后不加任何调料，直接用清水煮，这样煮出来的肉原汁原味，肉嫩鲜美。

6. 一窝丝饼：这是张家口市怀安县的特色名吃，是用白面、白糖、食盐和胡油等食材一起制作而成，吃起来酥脆爽口。此外，还有绿豆饹馇、麻酱烧饼、熏肉春饼、小熏鸡、豆腐皮等特色美食，都深受当地人喜爱。这些美食不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，是品尝张家口美食文化的不二之选。

(责任编辑：佚名)