青海地方特色美食大盘点：手抓羊肉、酿皮等10大必尝小吃

手抓羊肉

青海的羊肉以其鲜嫩闻名，手抓羊肉是当地最受欢迎的吃法之一。通常与蒜泥或辣椒酱一同享用，原汁原味的羊肉加上特有的调味，味道更加鲜美。

青海酿皮

作为青海特色小吃，酿皮以筋道的面粉制成，酸辣开胃。醋、辣椒油和蒜泥等调料的搭配，让这道美食更具风味。

尕面片

尕面片是青海的家常面食，小而薄的面片与羊肉、土豆等食材烹煮，汤鲜味美，是当地人喜爱的家常菜。

青海酸奶

以牦牛奶为原料的青海酸奶，口感浓郁，酸甜适中。表面的一层黄色奶皮更是其特色之一。

狗浇尿

这种名为“狗浇尿”的特色薄饼，因制作过程中的倒油动作而得名。酥脆的口感使其成为早餐或小吃的好选择。

杂碎汤

以牛羊内脏为主料的杂碎汤，味道鲜美，营养丰富，是青海人喜爱的传统早餐。

焜锅馍馍

外皮酥脆，内里松软的焜锅馍馍，是青海的传统面食。常与羊肉汤或奶茶一起食用，口感丰富。

甜醅

用青稞或燕麦制成的发酵甜品，酸甜带酒香，清凉解暑，是不可多得的夏日饮品。

青海土火锅

采用铜锅烹饪的土火锅，食材丰富多样，包括牛羊肉、蔬菜和豆腐等，汤底鲜美，适合多人共享。

羊肠面

羊肠面是青海特色面食。面条筋道，羊肠香脆，搭配浓郁的汤头，风味独特。

这些美食不仅展示了青海的饮食文化，也融合了高原特色和民族风味。如果你有机会到访青海，一定要亲自品尝这些地道的美味佳肴。#西北特色拌面#

(责任编辑：佚名)