美食 东方小祗园|重新回味传统斋菜和旧时的味道

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小时候，每到四月，家里就会做一种奇怪的食物——绿色的颜色，软软韧韧带着些许清香的口感。虽说吃了不少，但无论是家人或是我自己，却无法准备叫出这种食物的名字。随着年纪的增大，离开了老家，在外拼搏，这种食物已经逐渐在我的记忆中消失。偶然想起，但因为并不知道这种食物究竟是何种食材制成，甚至不知道这种食物具体的名字是什么，所以终归这种食物不过会在非常偶然的时候在脑海中掠过罢了。

直至最近再一次来到香港，我才重新邂逅了这一种食物，当我在香港闹市区看到它们的时候，颇有一种心弦被撩动的感觉——毕竟对这种食物几乎已经遗忘，那来自内心深处的记忆颜色也会在时间的洗刷下逐渐变淡，但当重新看到的时候，那记忆却会被重新唤醒。

其实并不是第一次来到这里，位于香港湾仔最繁华的地方的东方小祗园是我每次来到香港，每次到港岛区即使不顺路也会特意绕过去的一家店。毕竟东方小祗园作为一家百年老店，一直都有独特的感觉和魅力，吸引我一次又一次来到这里。

如果时间充裕，我会在这里坐下来，点上几份自己喜欢的斋菜，慢慢品尝。如果时间算不上充裕，那我也会像湾仔那些白领，那些商场上的精英们一样，在外卖的窗口买上一份斋烧鸭，捧着美味，边走边吃。

百年老店能传承至今，往往有自己独到的特色。东方小祗园当然也不会是例外的一个。坚持做传统的斋菜，虽然在传统中也融入了自己新的理解，虽然也在传承中加入了自己新的创意，但时至今日，这里仍旧保留了很多那旧时的味道和特色。

就如这个绿色的小饼，旧时的味道不等于腐朽，反倒在时间的洗刷下熠熠生辉。这个小饼上标注的名字是“蒝荽饼”，生僻冷门的字，一如那时至今日已经极难见到的这种食物。

(责任编辑：佚名)