秋冬家常美食：学做鲜嫩娃娃菜馅蒸饺，暖胃又暖心

## 秋冬必尝的美味佳肴：娃娃菜馅蒸饺制法大揭秘

在寒冷的秋冬季节，有一道美食你绝对不能错过——那就是小巧玲珑、口感鲜美的娃娃菜。它与常见的大白菜外形相似，味道和口感却更为出色，深受人们喜爱。无论是涮火锅、清炒还是凉拌，都别具风味。今天，我要和大家分享一道以娃娃菜为主料的经典美食——娃娃菜馅蒸饺，让我们一起动手制作吧！

### 食材清单：

• 娃娃菜：适量
• 五花肉：适量
• 大葱：适量
• 姜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 蚝油：适量
• 鸡精：适量
• 香油：适量
• 饺子皮：适量

### 制作步骤：

1. 将娃娃菜切掉根部，清洗干净后切成条状，再切碎。放入盆中，加入少许盐，用手抓拌均匀腌制15分钟，以便娃娃菜释放出水分。
2. 同时，准备大葱和姜，分别切成末，并准备好适量的五花肉末。
3. 将腌制好的娃娃菜挤出多余的水分，放在面板上。然后，将五花肉末加入其中，用刀剁碎，使两者充分混合。如果你不喜欢这样处理，也可以直接将娃娃菜切碎，与五花肉一起拌匀即可。
4. 将剁好的肉馅放入盆中，加入葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、鸡精和香油，搅拌均匀，馅料就制作完成了。
5. 选用现成的饺子皮，将调好的馅料包成自己喜欢的形状。
6. 锅中加水烧开，蒸笼刷上一层食用油，然后将饺子摆放在蒸笼上。盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。蒸熟后的饺子搭配你喜欢的蘸料，美味即刻享用。

在这个寒冷的季节里，娃娃菜馅蒸饺无疑是一道温暖身心的美食。赶快动手尝试一下吧！#美食品鉴官# @头条美食 @微头条

(责任编辑：佚名)