南方的头条糕碰到北方的驴打滚

南北方的特色点心相遇：头条糕与驴打滚的对话。

事实上，在北方地区，尤其是北京和天津一带，尽管传统的小吃种类繁多，但能够真正符合口味、令人赞不绝口的却并不多见。然而，驴打滚却是其中的一员，它的美味让人难以忘怀。

驴打滚，又称为豆面糕，是东北、老北京以及天津的传统美食之一。这道点心以其黄、白、红三色相间的独特外观而著称。它得名于最后制作阶段撒上的黄豆粉，仿佛是在模仿老北京郊外野驴打滚时扬起的尘土，因而得名“驴打滚”。

回想起80年代初次品尝驴打滚的经历，那种与家乡点心相似的口味让我对这道小吃产生了特别的情感。从此以后，每次到访北京，总不忘带回一些稻香村的驴打滚与亲朋分享。随着时间的推移，我甚至对此爱不释口，一段时间不吃便会怀念，偶尔还会请去北京的朋友帮我捎带一些回来。如今物流便捷，只需上网下单，就能在家享受这道美味。就在12月中旬，我还特意网购了一包，准备慢慢品尝。

一次在上海的短暂旅行中，我在闲逛时偶然发现了上海杏花楼。这家老字号以其精美的糕点闻名，尤其是在月饼制作方面。尽管当时并非吃月饼的季节，我还是购买了一些小包装的豆沙馅头条糕尝鲜。

头条糕是江浙沪一带的传统特色糕点，以糯米粉包裹细沙制成，其上还必须撒上一些桂花末，增添风味。

从上海返回后不久便迎来了元旦。某天午后，我在享受温暖的阳光时，想起了带回的头条糕，于是尝了一根，口感香甜软糯，令人回味无穷。紧接着第二天，我又品尝了网购来的驴打滚，同样感受到了糯甜香的滋味。

在我意识到这一点之前，我从未在如此短的时间内同时尝试过这两种点心。头条糕和驴打滚，一个香甜糯，一个糯甜香，它们的口味是如此相似！我急忙查看两种点心的包装袋，原料配料表基本一致：主要成分包括糯米粉、红豆沙、糖、植物油和水，以及一些熟悉的食品添加剂。制作方法、形状和颜色也大体相同：一个是长条状，一个是块状；一个将豆沙包在里面，一个将其卷在中间；一个撒上桂花，一个撒上黄豆粉，颜色也都是红、白、黄三色相间。

南北方的差异仿佛在这两种点心面前消融，头条糕与驴打滚的异同之处昭然若揭——原来它们都是源自同一宗族的同根兄弟！

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在我意识到这一点之前，我从未在如此短的时间内同时尝试过这两种点心。头条糕和驴打滚，一个香甜糯，一个糯甜香的口味是如此相似！我急忙查看两种点心的包装袋，原料配料表基本一致：主要成分包括糯米粉、红豆沙、糖、植物油和水，以及一些熟悉的食品添加剂。制作方法、形状和颜色也大体相同：一个是长条状，一个是块状；一个将豆沙包在里面，一个将其卷在中间；一个撒上桂花，一个撒上黄豆粉，颜色也都是红、白、黄三色相间。

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(责任编辑：佚名)