如何在家轻松制作酥脆炸蘑菇？步骤详解不容错过！

炸蘑菇是我最爱的小吃之一，每次尝试做出来的成品都非常令人满意。酥脆的口感和浓郁的味道让人难以抗拒。做法也很简单，大家可以试着在家制作作为休闲零食享用。

要准备的主要材料包括新鲜蘑菇500克、面粉100克以及两个鸡蛋，并且还需要适量的盐、椒盐、蚝油、水和植物油。

酥脆炸蘑菇的具体步骤

首先，将买来的蘑菇彻底清洗干净，然后用手撕成细条状。

接着，在锅中加入足够的清水并加热至沸腾。

随后，把处理好的蘑菇放入沸水中焯烫大约六成熟后捞出。

让焯水后的蘑菇稍微冷却一下，再挤掉多余的水分，并将其平铺晾干备用（也可以用冷水快速冲洗降温后再挤去水分）。

在一个大碗里加入面粉、适量的盐、椒盐和蚝油，然后慢慢倒入一些清水并打入两个鸡蛋，搅拌均匀至面糊稍微浓稠的状态。

将处理好的蘑菇条放入调制好的面糊中，使其充分裹上面糊。

接下来，在锅内倒入足够的植物油，并加热到适当的温度。随后将挂好面糊的蘑菇逐个下入热油中炸至金黄色即可捞出。

把炸好的蘑菇放在盘子里，撒上一些椒盐作为调味品，就可以享受美味了。

这样的方法简单易行，大家不妨尝试一下，在家就能享受到酥脆可口的炸蘑菇啦！

(责任编辑：佚名)