中国历史文化名镇，辽宁河港古镇——牛庄，坐落在辽宁省海城市西部

探索历史文化的味蕾——重访辽宁河港古镇牛庄

位于辽宁省海城市西部的牛庄镇，是一座拥有悠久开埠历史的古镇。这里不仅工商业发达，更以其著名的“牛庄馅饼”而声名远扬。今天，我们专程来访，旨在品尝这一特色美食，并深入感受牛庄的文化底蕴。

步入牛庄，映入眼帘的是街道两旁林立的楼宇门店，彰显着古镇的繁华。不远处，一座仿古建筑耸立于道路左侧，“高晓山馅饼店”的字样醒目地展示在门楣上方。外墙上“省级非物质文化遗产传承人”的金字招牌更是增添了几分庄重。

我们的车驶至店铺门口，只见内外人群熙熙攘攘，小车排成一条长龙。询问之下才知，这些食客中既有来自省内各地的忠实拥趸，也有远道而来的省外游客，甚至还有旅游团队乘坐大巴专程而来。

店内虽已过午时，却依旧座无虚席，无论是包厢还是散座，都已被预订一空。等待用餐的食客们在店堂内外排起了长队，这样的盛况令我感慨不已。在市场整体疲软、餐饮业竞争激烈的当下，牛庄馅饼店能够吸引如此众多食客，实属不易。

我们按照顺序拿到了排队号码，被告知至少需要一个半小时才能有空桌。由于时间紧迫，无法久候，我们选择了外带馅饼的队列，服务员告知大约需等待一小时左右。既然是专程而来，等待似乎也变得值得。

当热腾腾的馅饼送至面前时，我早已迫不及待地品尝起来。几口下去，虽未尝出具体馅料，但满口的肉香令人回味无穷。这再次印证了“好饭不怕晚”的老话，牛庄馅饼以过硬的品质和良好的口碑赢得了食客们的青睐。

可见，品牌的兴衰并非完全由市场环境决定。在激烈的市场竞争中，如果所有的实体经济或餐饮业者都能像牛庄馅饼那样注重产品质量，以信誉和品牌实力取胜，那么何愁不能迎来新的辉煌？辽宁有着众多老字号、老品牌，希望它们能够在新时代重新焕发光彩，让牛庄馅饼这样的民族美食走向更广阔的天地。

此次重访牛庄，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次对传统与现代交融的文化之旅。我们期待着这些历史文化名镇的魅力能够在新时代中绽放新的光彩，也希望牛庄馅饼能够成为更多人心中难以忘怀的美食记忆。

(责任编辑：佚名)