杭州素食新宠：庆春食堂，创新烹饪带你领略清新素食的魅力

素食料理，在我心中一直占据着重要位置。

从追求仪式感的大蔬无界，到体现慈悲情怀的素食自助餐厅，食素的理念正逐渐被越来越多的人所接受和喜爱。男女老少皆适宜。

庆春食堂这个名字听起来平易近人，实际上却是别有洞天。走进这里，一股宁静的气息便扑面而来。

店内环境宽敞明亮且优雅舒适，一楼设有开放式的大厅和厨房，二楼则是包厢与卡座区域。所有菜品均由一楼的透明厨房现场烹饪制作。

这家餐厅颇具创新精神地完全摒弃了明火烹饪方式，既减少了油烟污染，又提升了用餐体验的清新感。

它的菜单设计不仅新颖独特，而且充满心意和关怀。从精选食材到成品的色香味俱佳，每一处细节都体现了对顾客健康的关注与用心。

庆春食堂的人均消费大约在六七十元左右，这个价格对于其提供的高品质素食来说非常具有竞争力，因此吸引了众多食客前来品尝。

「桂花荔浦香芋」这道菜以优质芋头为主料，仅用少量的桂花糖便能够展现出芋头的最佳风味，让人难以抗拒。

「菌菇暖沙拉」将炒制过的菌类代替传统的沙拉酱覆盖在新鲜有机生菜上，解决了不少食客对于冷餐和生鲜食材的顾虑。这种创新的做法让这道菜肴更加美味可口。

「素炸鸡块」选用豆制品作为原料模仿鸡肉口感，其味道甚至超越了真正的鸡肉。

「猴头菇烤串」精选肥厚多汁的猴头菇，经过烧烤后的处理更是将其特有的山野香气发挥到了极致。

「西湖糖醋藕」这道菜让人联想到大蔬无界的经典之作——藕合，但庆春食堂简化了制作工艺。简单的一片片脆嫩酸甜的藕片便能给味蕾带来极大的满足感。

「椰奶芋圆」同样令人惊艳，其口感和味道不亚于专业甜品店。

「胖大海雪梨茶」是一款健康饮品，在炎热的夏日中尤其受欢迎。

成为庆春食堂的常客似乎是顺理成章的事情。

(责任编辑：佚名)