香港长期受中西文化影响，早已形成自己独特的饮食文化

香港，这个融合了中西文化的国际大都市，孕育出了独特的饮食文化。茶餐厅，作为香港的一道亮丽风景线，遍布街头巷尾。步入其中，你会被服务员熟练的粤语报餐声所包围，哪怕你是广东人，也可能一时难以理解。如果你想要在香港茶餐厅中融入本地生活，掌握一些地道粤语用语是必不可少的。

1. 靓仔——白饭：这里的“靓仔”并非在夸赞某人英俊，而是指一碗白米饭。因其纯净无污染，如同俊秀的少年，故得名。

2. 靓女——白粥：“靓女”与“靓仔”相对应，是指一碗清新的白粥。

3. 大蓉、细蓉——云吞面：大蓉和细蓉都是对竹升云吞面的称呼。关于其来源，说法众多，包括潮州话音译、保暖寓意等。

4. 下火——皮蛋瘦肉粥：“下火”指降火气，而皮蛋瘦肉粥具有清热解毒的功效，因此得名。

5. 打沙走奶——斋啡：这里的“打沙走奶”并非真正的武术动作，而是指不加糖和牛奶的咖啡，味道苦涩，极具提神效果。

6. 茶走——不加砂糖：在奶茶中不加砂糖，用炼乳代替，使奶茶口感更加丝滑。

7. 凉茶——冻奶茶：这里的“凉茶”并非清热解毒的广东凉茶，而是指冰镇奶茶。

8. 肥妹——热朱古力：巧克力奶茶含有高热量，吃多了容易发胖，因此得名。

9. 甩色——柠檬水：“甩色”意为无颜色，指的是无色的柠檬水。

10. 汪阿姐——热咖啡：“汪阿姐”即香港著名艺人汪明荃，因其演唱的《热咖啡》而得此名。

11. 飞沙走奶——斋啡：这里的“飞沙走奶”与“打沙走奶”类似，指不加糖和牛奶的咖啡。

12. 例水——例汤：许多茶餐厅提供免费汤品，因味道清淡如水而得名。

13. 0T——柠檬茶：“0T”即柠檬茶，0在粤语中与“柠”同音，T指Tea（茶）。

14. 滚水蛋——开水搅蛋：“滚水蛋”又称“和尚跳海”，是指将生鸡蛋打入一杯热水里，再加适量糖搅拌，现已较少人食用。

掌握这些地道用语，相信你能在香港的茶餐厅中畅游无阻。

(责任编辑：佚名)