柠檬的美味秘诀：解锁维C与维P的健康奇效

#5月美食推荐# 柠檬不仅是夏日消暑的佳品，更是含有丰富维生素的健康使者。其中所含的维生素C和P能够帮助清热化痰、抗菌消炎，同时对美白肌肤和延缓衰老也大有裨益。因此，许多人喜爱将柠檬泡水饮用，但直接冲泡往往酸涩难以下咽。幸运的是，搭配蜂蜜制作的蜂蜜柠檬茶不仅能消除苦味，还能带来令人愉悦的酸甜口感。

• 材料清单：
• 2个柠檬（约350克）
• 白砂糖120克
• 蜂蜜220克

制作步骤：

1. 彻底清洗柠檬，并将其切成四瓣。
2. 使用刀具紧贴柠檬果肉削下柠檬皮，并将周边的白色部分剪掉。柠檬皮的白色内层含苦味，需尽量去除干净。
3. 将柠檬果肉切小块放入碗中，加入120克白砂糖搅拌均匀后，腌制20分钟。
4. 将柠檬皮切成细丝，并在锅中煮沸水后放入柠檬皮，大火煮开后转中小火再煮2分钟，捞出沥干水分。开水烫过的柠檬皮可减少苦涩味。
5. 洗净炒锅并烧干，将腌制好的柠檬果肉倒入锅中，并将煮过的柠檬皮一同加入。中小火翻炒至水分蒸发。
6. 炒至柠檬皮透明时关火，约5~8分钟即可。注意不要炒过头，以免白糖结晶变硬。
7. 待柠檬冷却后，倒入220克蜂蜜搅拌均匀，蜂蜜柠檬茶即成。
8. 将制作好的蜂蜜柠檬茶放入无油无水的密封罐中，冷藏一天后即可冲泡饮用。

这款自制的蜂蜜柠檬茶不仅健康美味，而且操作简单，非常适合夏日消暑解渴。不妨尝试一下，让你的夏日更加清爽！

(责任编辑：佚名)