每日美味集结号

今天，我非常乐意和大家分享一道美味佳肴——姬菇西芹炒鸡蛋。

姬菇的外形犹如缩小版的平菇，实际上它就是平菇的一种。在日本，这种菌类颇受欢迎，销量极高。其鲜嫩诱人的口感、鲜美醇厚的味道以及丰富的微量元素含量使其备受青睐，尤其对于抑制肿瘤细胞具有显著作用！

在准备这道菜时，我们选用新鲜的姬菇和西芹作为主要食材，搭配胡萝卜和鸡蛋，并适当加入葱姜蒜等调料。

首先，将姬菇清洗干净并沥干水分，然后将西芹斜切成菱形的块状，胡萝卜切片。接下来，打散三只鸡蛋，放入锅中炒至熟透后盛出备用。

在锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，接着加入西芹和胡萝卜片进行翻炒。随后，加入姬菇继续翻炒均匀。

调味方面，我们适量加入盐、鸡精和蚝油，使菜肴更加美味可口。加入水淀粉勾芡，淋上少许明油，再将炒好的鸡蛋重新放入锅中，翻炒均匀后即可出锅装盘。

撒上葱花作为点缀，这道美味的姬菇西芹炒鸡蛋便大功告成了。

芹菜的降压降脂功效

除了美味可口之外，姬菇还富含多种氨基酸，有助于提升我们的自身免疫力。建议大家常吃这道菜，让“健康天天有，病毒靠边走”成为现实！

胡萝卜中的胡萝卜素对眼睛有益处。

(责任编辑：佚名)