集安朝族美食大揭秘：冷面、辣白菜、打糕，不容错过！

在美丽的集安，朝鲜族美食琳琅满目，让人垂涎欲滴。这里不仅有大自然的馈赠，更有世代传承的独特烹饪技艺，创造出一道道令人回味无穷的美味。

1. 辣白菜 - 餐桌必备

以新鲜大白菜为主料，配以秘制调料腌制发酵，酸辣可口，无论是单独品尝还是搭配米饭，都是朝鲜族餐桌上的常客。

2. 冷面 - 夏日消暑良品

由荞麦或小麦制成的面条，浸在冰凉的汤汁中，佐以蔬菜、水果和肉类，口感酸甜，是炎炎夏日里的一抹清新。

3. 打糕 - 软糯香甜的传统点心

蒸熟的糯米经过木槌的锤打，形成了柔韧且富有弹性的糕点。可搭配豆沙或黄豆粉食用，每一口都是甜蜜的享受。

4. 米肠 - 香醇营养的传统美食

糯米和猪血巧妙融合，灌入猪肠中烹煮，切片后滋味鲜香，是一道既美味又滋补的佳肴。

5. 紫菜卷 - 色香味俱全的小吃

紫菜包裹着米饭、蔬菜和肉类等食材，卷成细长的条状，色彩丰富，口感层次分明。

6. 石锅拌饭 - 保温石锅的独特风味

将多种食材与米饭一起在石锅中烹煮，搅拌后食用，石锅的保温性能让每一口都保持最佳温度，享受独特的美味。

7. 参鸡汤 - 养生滋补的汤品

选用鸡肉、人参和红枣等炖煮，暖胃又滋养，是朝鲜族冬季驱寒的好选择。

8. 明太鱼 - 海鲜美食的代表

明太鱼烤、炖或晒成干，都是朝鲜族餐桌上的常见菜肴，其肉质鲜美，深受喜爱。

9. 米酒 - 传统饮品的醇厚滋味

以糯米或大米发酵而成，酒精度适中，口感浓郁，具有一定的保健效果，是朝鲜族欢聚时不可或缺的一部分。

10. 高丽火盆 - 热腾腾的聚会美食

丰富的配料如豆腐、黄豆芽、米肠等在炭火上慢慢烹煮，越炖越入味，火盆中的食材散发出诱人的香气，让人食欲大增。

集安的朝鲜族美食不仅满足你的味蕾，更带你走进这个民族深厚的文化底蕴。无论是辣白菜还是高丽火盆，每一口都是对传统与匠心的独特致敬。来集安，品味一场舌尖上的朝鲜风情吧！

(责任编辑：佚名)