夏日解暑神器奶香低糖绿豆糕的制作秘籍

夏日清凉魔法：低糖奶香绿豆糕制作指南

随着夏季热浪滚滚，人们都在寻找消暑美食。在我家，口感细腻、清甜不腻的低糖奶香绿豆糕是解暑必备！今天我将分享这款适合全家人，特别是老人和小孩享用的美味点心，步骤简单易学，一起动手制作吧！

所需食材

去皮绿豆：500克

纯牛奶：250毫升

白砂糖：60克（可调整）

婴儿奶粉：70克

无盐黄油：80克（玉米油可替代）

红豆沙（可选）：适量

制作步骤

绿豆的清洗与浸泡

取去皮绿豆放入碗中，用清水仔细冲洗2至3遍，确保杂质去除。若无去皮绿豆，可以选择泡发后手动去皮。洗净后，加入足量水浸泡约6小时，直到绿豆变软。

绿豆的煮制

将浸泡好的绿豆连同水分倒入电饭煲，启动煮饭模式，大约40分钟后，绿豆变得完全熟透。

制作绿豆泥

煮好的绿豆放入搅拌机中，加入牛奶和白砂糖，打成顺滑的绿豆泥。越细滑口感越好。

混合其他原料

将搅拌好的绿豆泥倒入平底锅，添加奶粉，轻轻拌匀。此时先不要开火，继续准备下一步骤。

黄油的融化

切块80克黄油，放入锅中，用小火慢慢搅拌至完全融化，大约需要10分钟，绿豆泥逐渐变得稠密。

炒制绿豆糕糊状

继续小火翻炒约15分钟，直至绿豆泥能抱团，不粘锅、勺子。手感细腻且不易散即可。

冷却与塑形

将炒好的绿豆糕糊放在案板上，稍凉后，戴上手套轻轻揉匀备用。

红豆沙馅（可选）

若追求丰富口感，可以准备红豆沙，搓成约20克的小球，待用。

包馅与定型

将冷却的绿豆糕糊分成30克或50克小团，根据个人喜好选择原味或加红豆沙。将小团按扁，放入红豆沙，包裹起来，收口捏紧后搓圆，用模具压制成形。

冷藏与享用

制作好的绿豆糕放入冰箱冷藏，待冷却彻底后即可品尝。冰凉甜美，奶香浓郁，是夏日甜品的理想选择！不妨分享给亲友，让他们也享受这份清凉滋味！喜欢的话，请点赞、关注和收藏哦！#简单美食DIY# #传统与创新的碰撞# #健康夏日甜点# #宝妈厨房秘籍# #营养早餐推荐#

(责任编辑：佚名)