苹果小常识精选：你不知道的苹果知识点

大家都听说过那句俗语：“每天一苹果，医生远离我”。虽然其出处不得而知，但这句话确实蕴含了道理。苹果是一种四季都备受欢迎的水果，其清甜的口感和耐贮藏的特性，使它深受人们的喜爱。

1. 苹果皮的价值

康奈尔大学的研究人员在实验中发现，未削皮的苹果在防止自由基氧化方面表现得更好，从而降低癌症的患病风险。因此，苹果皮具有很高的营养价值。

但是，关于苹果皮更有营养的说法并不完全准确。

虽然苹果皮中的一些营养素，如多酚、黄酮和原花青素等，含量相对较高，具有一定的抗氧化功能。但是，一个苹果的苹果皮只有一点点，通过吃苹果皮摄入的这些营养素的量很少，不会对健康产生显著影响。

同时，由于苹果是农药残留较多的水果，为了确保身体健康，建议将苹果洗净或削皮后再食用。世界卫生组织曾在 2015 年的「世界卫生日」上建议，中国的消费者吃水果时最好彻底削皮。

03 苹果食用时间的误区

有传言称：早上的苹果是金苹果，中午的苹果是银苹果，晚上的苹果是毒苹果。

这种说法完全没有科学依据。只要吃进东西，消化系统就会开始运作，不受早晚的影响。

因此，是否吃苹果以及何时吃苹果，应该根据自己的就餐和作息时间来决定。

04 苹果能否煮熟食用

很多人认为水果富含维生素C，煮熟后会有损失。确实，加热过程中部分维生素会遭到破坏，特别是维生素C的损失比较严重。但是，苹果的维生素C含量并不高，即使有所损失也不可惜。

而且，煮熟的苹果中的矿物质、膳食纤维等营养素不会受到影响，其酸酸甜甜的味道也挺开胃的。

当然，直接生吃苹果是最好的方式。在健康饮食的基础上，每天吃一个红苹果，才能给身体带来积极的影响，让我们更有可能远离疾病，保持健康。

(责任编辑：佚名)