科学饮食保健(真相与谬误)

近年来，关于饮食保健的谣言不断出现在公众面前。为了帮助大家了解这些谣言背后的真相，市健康促进中心邀请了一位营养专家与大家一起探讨这些问题，希望能够为大家指出正确的方向↓

• 对于冠心病患者来说，在常规药物治疗前提下可以适当补充优质鱼油；
• 对于普通人群或有高血压危险因素者，推荐通过健康的生活方式来预防心血管疾病。

值得注意的是，有些保健品声称具有抗癌和抗氧化作用，但这些声称并不一定准确。因此，我们需要谨慎评估这些产品，并在医生的指导下进行选择。

肥肉的确含有高饱和脂肪酸，这可能会导致血胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇升高，进而引起动脉狭窄，形成动脉粥样硬化，从而增加心血管疾病的患病风险。

• 一类是天然食物，如牛羊肉和乳制品；
• 另一类是加工食品，主要包括含有氢化植物油（人造黄油、起酥油）的食品，如羊角面包、奶油面包、麻花、饼干、蛋糕等。

相比其他食物，反式脂肪酸对人体的伤害是最严重的。许多人会把脂肪等同于不健康。然而，一项研究发现，适当、适量的脂肪可以满足身体功能需求，保护机体维持体温及体内蛋白质的有效发挥，同时促进身体更好吸收脂溶性维生素。

我们需要注意自己的饮食习惯，不要过分依赖和盲目相信保健品。在医生的指导下进行选择，才能确保我们得到最好的健康结果。

(责任编辑：佚名)