福州有什么好吃的？这几家店你一定要去！

1. 特色小吃：

   • 肉燕：精选猪后腿精肉搭配番薯粉，手工精心制作出韧劲十足的燕皮，包裹着鲜美多汁的肉馅，百年传统美食，口感独特。
   • 鱼丸：采用新鲜鳗鱼或鲨鱼肉为主料，加入甘薯粉搅拌成茸，包以猪肉等馅心，外皮Q弹，内馅鲜嫩，汤汁醇厚。
   • 捞化（捞兴化粉）：筒骨熬制的浓郁汤底，配以当日新鲜动物内脏和海鲜，食客可根据个人口味自由搭配，味道鲜美，每一口都尽显福州特色。
   • 永泰葱饼：金黄酥脆的外皮包裹着香气四溢的葱花与肉馅，撒上芝麻更添风味，一口咬下，满口生香。

2. 经典闽菜：

   
   • 佛跳墙：汇聚鲍鱼、海参、鱼翅等珍贵食材，烹饪出的菜肴软嫩醇厚，鲜美而不腻，营养丰富。
   • 荔枝肉：猪肉切块裹淀粉炸至金黄，搭配荸荠和葱段炒制，外酥里嫩，酸甜适口，形如荔枝，名副其实。
   • 南煎肝：新鲜猪肝切成薄片，用料酒、酱油等腌制后煎至金黄，口感鲜美，带有微微的酒香和甜味。
   • 醉排骨：炸至酥脆的猪排浸泡在特调醉汁中，酸甜可口，外酥里嫩，浓郁的酒香让人回味无穷。

3. 甜品糕点：

   
   • 芋泥：选用优质芋头，加入猪油和白糖慢煮成细腻的泥状，撒上芝麻或红枣碎增添口感，甜而不腻。
   • 花生汤：温水浸泡后的花生仁煮至软烂，搭配适量白糖，香甜醇厚，是福州人喜爱的传统甜品。
   • 马蹄糕：以马蹄为主料蒸制而成，清甜爽口，软糯有嚼劲，是福州传统糕点中的一绝。
   • 八宝饭：糯米与红枣、桂圆等八种食材一同烹煮，软糯香甜，表面撒上糖桂花或白糖，增添了更多的层次感和甜蜜。

以上这些美食，每一款都承载着福州的文化底蕴，品尝它们就像是在品味这座城市的故事。无论你是本地人还是游客，都能在这里找到属于你的味蕾记忆。

(责任编辑：佚名)