苏州美食一日一荐

每日推荐苏州一小吃：

苏州奥灶面：《美食中的瑰宝》

历史可以追溯到清朝乾隆年间。传说，当时一位名叫颜陈氏的女子在苏州昆山的奥灶馆开创了这道面食，因其色香味俱佳，深受食客喜爱。奥灶面的名字也由此而来。

奥灶面的特色在于其面条的细软爽滑和汤头的鲜美醇厚。面条选用高筋面粉制作，经过反复揉捏和拉伸，使其口感劲道有嚼劲。汤头则是用鸡、鸭、猪骨等食材精心熬制而成，搭配多种香料和调料，味道浓郁鲜香。在汤头中，还常常加入虾仁、鳝丝、卤鸭等食材，增添了丰富的口感和层次感。

除了汤头和面条，奥灶面的浇头也是其一大特色。常见的浇头有卤鸭、爆鱼、焖肉、虾仁等，种类繁多。食客可以根据自己的口味喜好选择搭配，定制出属于自己的独特奥灶面。

品尝一碗正宗的苏州奥灶面，是一种享受。先喝一口鲜美的汤头，让味蕾感受到浓郁的味道，再细嚼面条，体验其细软爽滑的口感，搭配上丰富的浇头，每一口都充满了满足感。

如今，苏州奥灶面已经成为了苏州饮食文化的代表之一，吸引着众多游客前来品尝。如果你有机会来到苏州，不妨一试这道独特的奥灶面，领略苏州美食的魅力。

推荐昆山亭林镇亭林路155号的奥灶馆与苏州胥城大厦（胥城书香世家）这两家店以味道正宗为当地人所公认。

(责任编辑：佚名)