探寻徐州特色：不容错过的美食之旅

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地锅鸡：精选本地土鸡，配以辣椒、姜片等调料，放入特制的地锅中慢火炖煮。鸡肉鲜嫩可口，汤汁浓郁，与锅边烤制的面饼相搭配，独具特色。

把子肉：选用上等五花肉经过长时间烹煮，肉质酥烂且有嚼劲，肥而不腻，香气扑鼻，常常与米饭一同享用，是徐州人钟爱的美食之一。

羊方藏鱼：将新鲜鱼肉巧妙地藏入羊肉中烹饪，羊肉香醇，鱼肉鲜嫩，营养丰富，这一道菜传承了徐州的饮食文化，成为当地的著名菜肴。

糖醋鲤鱼：选用活鲤鱼肉质肥美，经过腌制、炸制后外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，酸甜可口的酱汁更是增添了风味，常作为宴席上的压轴菜品。

特色小吃

辣汤：采用多种香料和调料精心熬制而成，汤汁浓郁香辣，适合搭配油条、煎饼等，成为徐州传统早餐的常见选择。

蛙鱼：以山芋淀粉制成鱼形，加入辣椒油、蒜泥等调料凉拌，口感滑嫩，酸辣适口，是夏日消暑的好选择。

烙馍卷馓子：柔软的烙馍与酥脆的馓子完美结合，可卷入各种蔬菜或肉类，丰富的口感令人回味无穷，成为徐州传统小吃中的佼佼者。

蜜三刀：由面粉、芝麻等食材制成，经过油炸、挂浆后外皮酥脆，内里软糯甜蜜，浓郁的芝麻香气让人陶醉。

汤品佳肴

饣它汤：采用多种食材熬制而成，味道鲜美，常常与油条、煎饼一同享用，是徐州独有的特色汤品。

羊肉汤：选用优质羊肉熬制，汤底浓郁鲜美，羊肉嫩滑可口，尤其在冬季食用更能暖身驱寒。

丸子汤：将丸子油炸后酥脆，汤底香辣开胃，加入绿豆皮更是别具一格，独具特色。

(责任编辑：佚名)