乌鲁木齐必去美食打卡地！吃货速看！

乌市，作为新疆的心脏，是一个多元文化交融的宝地，其饮食文化同样琳琅满目，交织着维吾尔、哈萨克和回族等民族的风味。以下就是一些乌市特色的地方美食：

1. 巨碗鸡：这是新疆响当当的菜肴之一，以其鲜美、浓郁、辛辣且滑嫩而备受赞誉。主要食材有鸡肉、土豆、辣椒以及各种香料，经过炖煮，常与宽面一同享用。

2. 烤肉串：新疆烤肉名声在外，特别是用红柳枝穿起的羊肉，带有自然的香气。肉质外焦内嫩，夜市和街边小摊常见其身影。

3. 手抓饭：维吾尔族的传统佳肴，以大米、胡萝卜、羊肉和洋葱为主料，加入香料烹煮，风味独特，让人回味无穷。

4. 烤肉包：维吾尔族的特色面点，外皮酥脆，内馅多为羊肉和洋葱，烤制过程中的油脂渗入面皮，味道妙不可言。

5. 香囊饼：新疆各民族喜爱的主要食物之一，有牛肉香囊、油炸香囊等多种风味，外酥内软，是日常生活中的一道不可或缺的美食。

6. 自制拉面：手工制作的面条，常配以羊肉和蔬菜炒制，面条富有弹性，深受新疆民众的喜爱。

7. 辣椒米粉：乌市炒米粉以其独特的辣味和丰富的配料闻名，尤其受到年轻人的热烈追捧。

8. 凉拌皮子：米或面制成的凉菜，口感滑爽，通常佐以辣椒油、醋和蒜泥等调料，清凉解暑。

9. 原味酸奶：乌市酸奶口感浓郁，酸甜适中，是消夏良伴，也是餐后的美味甜点。

10. 哈族奶茶：哈萨克族的传统饮品，带有一丝微妙的咸味，醇厚可口，是新疆生活的一部分。

11. 烤全羊宴：在特别的场合或节庆日，乌市人会准备烤全羊，羊肉经过长时间慢烤，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，尽显盛宴气派。

12. 麻辣鸡块：麻辣味浓郁的鸡肉菜肴，以麻辣和香浓口感深受食客喜爱。

13. 烤面饼：新疆传统面点，烤制后的面饼外脆内软，可单独品尝，也可搭配各种菜肴食用。

14. 拌面条：乌市拌面以其劲道的面条和丰富的配料出名，常配以羊肉、番茄、洋葱等蔬菜，色香味俱全。

15. 羊肉串烤：新疆羊肉串特色在于独特的香料和烹调技巧，夜市上必不可少的美食享受。

(责任编辑：佚名)