湖南蓝山：湘江源头的美丽小城与味蕾盛宴

让我们一同走进湖南南部边陲的一座美丽小城——蓝山县。它隶属于湖南省永州市，坐落在壮丽的山区之中，以其独特的地理环境和深厚的文化底蕴吸引着各方游客。

蓝山县城依山而建，四周环抱着青山绿水，地势自西南向东北缓缓倾斜，山丘相间，自然风光醉人。这里山峦叠翠，气候宜人，年均温度18.1℃，四季分明，雨量充沛，是湘江和舂陵水的源头之一。蓝山县地质资源丰富，矿产种类繁多，尤其是花岗石储量巨大。

追溯历史，蓝山有着2200多年的悠久历史，其名源于唐代天宝元年（公元742年），因境内山岭青翠如海，故得名“蓝山”，沿用至今。县内旅游资源丰富，处处皆是风景。

美食探索，蓝山小城的味蕾盛宴

蓝山不仅风景优美，更是美食的宝藏之地。这里独特的风味让人回味无穷：

1. 蓝山金牌牛杂：这道菜肴是蓝山酒席上的明星，精选上等牛杂和牛脸肉，佐以姜蒜、辣椒、胡椒、芹菜和柑橘皮等多种香料，烹饪出的牛杂鲜嫩可口，辣中带香，深受食客喜爱。

2. 撩糖粑粑：这是蓝山最具代表性的小吃之一。选用优质糯米豆煮熟，再用糯米糍粑机制作成豆饼，油炸后撒上白芝麻，金黄诱人，甜而不腻。

3. 血灌肠：这道传统美食据说在南宋时期曾是贡品。选用新鲜猪大肠和猪血，以独特工艺灌制，柴火慢煮，口感醇厚，鲜香四溢。

4. 猪婆脚：采用母猪脚烹制，经高压锅炖煮后外焦里嫩，猪皮酥脆，佐以秘制酱料，味道独特。

5. 柴火灌肠狗肉：选用优质狗肉和狗内脏，搭配秘制调料，烹饪出的狗肉鲜美滋补。此外，蓝山美食注重原生态，粗犷中不失精致，保留食材本味的同时巧妙融入各种调味料，展现出独特的风味。

蓝山县以其丰富的自然资源、深厚的历史底蕴和迷人的美食文化，成为了一个集自然观光与品味美食于一体的旅游胜地。无论是漫步山水之间，还是大快朵颐当地特色菜肴，蓝山都无疑是一个让人流连忘返的地方。

(责任编辑：佚名)