常吃枣但不一定了解它,有关红枣的冷知识速来围观！

随着秋意渐浓，市场上开始出现了我们熟悉的水果——大枣。每年秋天是各种枣类丰收的时候，品种繁多，选择时需要注意挑选。实际上，虽然大枣总共有700多个品种，但在日常生活中常见的却寥寥无几。

在众多枣类中，山西梨枣和沾化冬枣近年来尤为受到消费者的喜爱。梨枣以其硕大的果实、鲜艳的赫红色，以及倒卵状、梨形或椭圆形的形状脱颖而出。它的重量可达90克以上，皮薄肉脆，汁多味美，深受消费者青睐。而沾化冬枣则是山东地区的特产，虽然体型比梨枣小一些，圆球形，深红色，但其肉质细嫩，甜度极高，且枣香浓郁，同样赢得了人们的喜爱。

在营养方面，不同种类的枣之间差异并不显著。大枣富含营养，特别是维生素C含量尤为丰富，是橘子的13倍，苹果和香蕉的60至80倍，因此享有“活维生素C丸”的美誉。

然而，购买梨枣和冬枣时要特别注意成熟期。正宗的梨枣一般在9月中旬到10月初成熟，而冬枣则通常在10月中旬左右。市场上提前上市的枣可能存在问题，如外表看似鲜艳但口感苦涩且不易保存，可能是经过糖精浸泡或催熟剂处理。此外，购买时若发现红枣蒂端有穿孔或附着深褐色粉末，这可能是虫蛀迹象，应避免选购。了解这些小知识，就能挑选到新鲜优质的枣了。

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(责任编辑：佚名)