台州美食之旅：品尝本地风味

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主食面点类

- 食饼筒：将蛋皮、土豆、萝卜、豆芽、芹菜、肉丝、笋丝、香菇等多种食材炒熟后，用薄饼包裹成筒状。外皮柔韧，内馅丰富，各种食材的味道相互交融。 

- 温岭嵌糕：以年糕为外皮，包裹着剁碎的红烧肉、鸡蛋、豆芽、油条等丰富馅料，再浇上一勺灵魂汤汁。年糕软糯，馅料鲜美，口感层次丰富。 

- 临海麦虾：以面粉为主料，加水搅拌成浓稠面糊，用筷子或刀具将面糊拨成条，状似虾形。煮好的麦虾加入虾、蛤蜊、香菇、青菜等配料，汤汁浓郁，麦虾劲道。 

特色小吃类

- 蛋清羊尾：亦名蛋白夹沙，将豆沙裹上打发后的蛋清，经热锅油炸制成。撒上糖粉，口感香甜，带着蛋清香。 

- 泡虾：以新鲜虾仁、碎肉和鸡蛋为主料，外面包裹粉浆，油炸而成。金黄酥脆，外层酥脆，内里鲜嫩。 

- 海苔饼：融合了甜、咸、香、酥四种风味，外表酥脆，内里的面饼柔软有嚼劲，海苔香气浓郁，咸中透着一丝甜。 

菜肴汤羹类

- 姜汤面：以姜汁或姜汤为汤底，搭配优质面条、新鲜猪肉、猪肝、豆腐皮等食材，味道鲜美，口感爽滑，具有驱寒祛湿的功效。 

- 三门糟羹：分为甜口和咸口两种，咸糟羹以米粉为主料，加入海鲜、肉类、蔬菜等煮成浓稠羹汤；甜糟羹以糯米粉、红糖、红枣、桂圆等为原料，香甜可口。 

- 仙居三黄鸡：选用仙居当地的优质土鸡，鸡肉鲜嫩多汁，皮薄肉厚，无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能品尝到鸡肉的鲜美。 

(责任编辑：佚名)