简单创意鸡蛋饼做法，美味又实惠，手把手教学

亲爱的朋友们，大家好！我是慧慧，今天要和大家分享一款美味又简单的面粉鸡蛋饼的制作方法。接下来，让我们一起看看具体是如何制作的吧。

首先，准备一个大碗，倒入300克面粉，打入一枚鸡蛋，再加入3克耐高糖酵母粉和10克白糖。使用筷子将它们充分搅拌均匀后，逐渐加入适量的温水，边倒边搅拌，直至形成棉絮状。然后用手揉成面团，由于加入了鸡蛋，可能会有些粘手，这时可以适量撒上干面粉或者涂抹少量食用油，确保揉成一个软硬适中、光滑的面团。之后，用保鲜膜覆盖，放置一旁醒发至体积翻倍。

大约半小时后，您会发现面团体积已经明显增大，内部形成了许多蜂窝状结构。如果您在发面过程中遇到困难，不妨尝试这个方法。

将案板撒上一些干面粉，取出醒好的面团，轻轻揉匀，使其表面光滑细腻。接着将其搓成长条，分割成6个大小均等的小剂子。取一个剂子，用手按扁，然后用擀面杖擀成一个长方形的大面片。在面片上刷上一层食用油，撒上适量干面粉作为防粘层，再撒上一些白糖（如果喜欢咸味，也可以换成盐）。

将面片对折，捏紧两头，边摔打边拉抻，从一端卷起，使尾部压在下面。这样，一个生坯就制作完成了。重复以上步骤，将所有剂子都处理完毕。

取出生坯后，用手轻轻按压一下，以确定其形状。

接下来，预热电饼铛并刷上一层油，将生坯放入，盖上盖子。待底部上色后翻面，继续烙至另一面也上色。再次翻面，直到两面金黄，且按压能快速回弹，说明已经熟透可以出锅了。

我们的油酥糖饼就大功告成了！看看这金黄色的外观，真是十分诱人，掰开一看，层次丰富，口感绵软香甜。

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(责任编辑：佚名)