秋日蟹黄金秋宴：南京沈灶河豚美食节品鉴记

美味烹饪技艺精妙，渴望远眺再登高楼。

好友相聚品味真谛，偶遇佳人蟹黄金秋。

南京人对河豚的美味记忆始于沈灶！

秋风起，蟹脚香，菊花盛开，螃蟹到来！品尝螃蟹，秋天应有的态度。

心中无蟹人，感激有你！感谢邀请参加沈灶河豚全宴第️届“偶遇佳人蟹蟹秋”主题美食节！

诗词大家袁裕陵、名厨朱宝鼎和花恵生、嘉宾、媒体朋友等云集一堂，酒杯交错，畅饮欢歌，吟诗品蟹，尽享人间至味，赋诗雅事，真是乐在其中，快意人生。

醉蟹

正宗阳澄湖大闸蟹经过白酒黄酒腌制，蟹肉如果冻般细腻，品尝时带有淡淡的甜味和醇厚的酒香，美味得让人忍不住吮指回味。

贵客龙豚四海

真的是怎么吃都满足！东海的鱼翅，南海的花胶，黄海的瑶柱，渤海的辽参，河豚鱼皮富有胶质，软糯粘滑，拌上米饭食用，香气扑鼻，让人陶醉其中。

陈皮老鸭煲

老鸭胜过补药，选用十年新会陈皮与老鸭共同炖煮，汤清味鲜，毫无鸭腥味，搭配粉糯的靖江香沙芋头，温润滋补，初次品尝此汤，令人赞叹不已，味道鲜美。

藕遇佳人(蟹蟹秋)

错过就要再等一年，以河豚鱼肉制作的藕夹，外酥里嫩，一口难忘。精选来自阳澄湖的大闸蟹，每只中华绒鳌蟹都有专属的蟹环清蒸，展现出大闸蟹的鲜嫩肥美，再来一口黄酒，真是享受至极。贴心地还提供吃蟹的工具、柠檬水洗手和驱寒的姜茶，服务细致入微。

豚汤蟹粉豆苗

我愿称之为“舍得”，只选豆苗最嫩的头部，火候恰到好处，豆苗口感脆爽，带有一丝甜味，蟹粉的味道在口腔中弥漫，自然鲜甜在心中扩散～回味无穷。

红桂花鸡头米搭配蟹粉小笼包

汪曾祺老先生曾说：“鸡头米老了，新核桃下来了，夏天就过去了。”这是秋天的专属味道，金桂香气沁人心脾，鸡头米清甜弹糯，恰到好处。蟹粉小笼包细腻鲜美，一口惊艳。

河豚鱼馄饨

鲜香扑鼻的馄饨皮口感滑软Q弹，河豚鱼肉入口即化，一口下去，鲜美至极。

沈灶·河豚全宴(奥体店)

地址：庐山路158号-5号楼-5楼

(责任编辑：佚名)