隐秘武昌翠柳：探秘恩施美食小馆，回味深藏乡愁

隐藏于武昌翠柳街的一角，这里蕴藏着深厚的文化底蕴。湖北文联、知音传媒、湖北日报、省博物馆、东湖绿道等知名机构均座落于此。

这里曾经是我们单位的食堂，也是我邀请远方朋友的私密餐厅。

对于许多初来乍到者，我会强烈推荐这里的清江鱼汤。“恩施八百里清江”的美名之下，出产的“美人鱼”鱼肉鲜嫩可口，鱼汤更是乳白如玉。这道菜满足了人们对清江美食的期待，更妙的是，将鱼肉与豆腐同煮，堪称“千煮豆腐万煮鱼”的经典之作。

恩施小土豆也是不可错过的美味。这里的富硒土豆口感绵软，适合喜欢碳水食品的人士。若你是个土豆爱好者，点上一桌土豆宴，定能让你大快朵颐。

腊肉烧蹦蹦更是让人回味无穷！去年品尝过一次便难以忘怀。鲜嫩的蹦蹦与肥瘦相间的腊肉完美结合，红白相间，犹如胭脂般的颜色，白里透油，别具一格。这种风味不同于武汉的“阳光味道”，在高山湿冷天气中，用松柏柴禾熏制出的口感恰到好处，既来自恩施，又不失咸鲜之味。

在这里，片哥最钟爱的菜肴是干煸牛肉丝。这道菜源自老芙蓉酒楼，已成为他心中的经典。过去每次来此，他都会点这道菜，如今的老式干煸做法已不多见，刀工细腻，耗时费力。然而，现在的油炸做法虽然方便，却失去了昔日的风味。

这家小店环境并不奢华，有些菜品甚至需要从相邻的房间端过来，曾让许多慕名而来的顾客失望而归。然而，这里的懒豆腐、合渣、腐乳、鱼腥草、包谷粑等简单便宜的菜品，却能唤起武汉恩施人的乡愁。我周围有许多报业的朋友，他们在这里一边吃饭喝酒，一边激烈讨论编辑部稿件，成为了许多人难以忘怀的地方。

时光荏苒，世事变迁，这里的一切都在发生着变化。

走在附近的街道上，不禁让人感到恍若隔世。曾经辉煌的报业正在经历剧烈转型，东亭小区也由模范小区变成了适合老年人居住的地方。就像我们今天文苑土家的老板，从小甘变老甘了。

那么，还有什么没有改变呢？或许只有这恩施的味道吧！那种朴实无华、历久弥新的味道，每次相遇都能让我们感受到真诚的“回忆杀”之情！（舒怀）

(责任编辑：佚名)